De aspergeteler – Anja Ooms van Ooms Asperges

“De aspergebedden zijn inmiddels bedekt met plastic zodat ze nog een goede groeispurt kunnen maken. De bedoeling is dat we in de eerste week van april kunnen oogsten. Dat wordt inderdaad spannend omdat het samenvalt met het einde van de drie weken quarantaine. De feestelijk eerste steek is sowieso al afgelast. Wanneer we ons winkeltje gaan opendoen om de asperges te verkopen, zullen we speciale maatregelen moeten treffen om afstand te kunnen houden. Ik hoop dat dat allemaal lukt, want we missen door de coronacrisis inkomsten van de restaurants. Normaal gesproken leveren we aan zes verschillende restaurants maar die zijn nu dicht. Je mist de telefoontjes van de restauranthouders die altijd met smart zitten te wachten op de eerste kistjes. We hopen via de telersvereniging een deel van onze asperges kwijt te kunnen op de veiling of markt. Want weggooien, daar wil ik niet aan denken.”